Цьогоріч, а саме на початку березня ми долучилися до всеукраїнського проєкту «Розумний город. Мікрозелень».
Даний проєкт започаткувала Компанія «Контінентал Фармерз Груп». Його мета – ознайомити дітей і юнацтво з основами агрономії та дрібного підприємництва, навчити їх вести соціально відповідальний бізнес, а також долучити до волонтерської діяльності.
Ідея взяти участь у проєкті належить вчительці біології та хімії ліцею Возняк Оксані Федорівні. Завдяки її ініціативі була подана заявка на участь у проєкті, сформована команда учнів, які успішно пройшли співбесіду. На даний час вона контролює роботу команди до складу якої входять учні 8-10 класів. Отож, отримавши все обладнання – стелаж, системи автоматичного поливу та підсвітлення, насіння та всі необхідні матеріали для посадки, збору і пакування, ми приступили до роботи.
Розподілили обов’язки в команді, почали складати стелаж, вивчати технологію вирощування мікрозелені та ведення підприємницької діяльності.І результати не забарилися – вже через 7–10 днів перші врожаї мікрозелені були готові до збору. Ми дуже зраділи, почали пакували свій перший врожай на продаж. Нарізали різних видів мікрозелені для дегустації та пригостили своїх вчителів.
Розповіли їм про те, що мікрозелень містить високу концентрацію вітамінів, мікроелементів і антиоксидантів, які зміцнюють імунітет, сприяють покращенню обміну речовин і загального стану здоров’я. Вживання молодих паростків таких рослин, як горох, редиска, соняшник і гірчиця, покращує травлення, підвищує рівень енергії та зменшує ризик розвитку хронічних захворювань.
Весь перший наш врожай успішно продався за півгодини. Радощам не було меж! Ми одразу почали приймати нові замовлення та висівати чергову партію різних культур мікрозелені. Ми щодня дивуємося, як швидко підростають рослини та з нетерпінням чекаємо на їх відправку під замовлення для реалізації місцевими рестораціями та магазинами.
Частину коштів, зібраних у рамках проєкту, буде спрямована на підтримку ЗСУ, що дозволить нам внести свій вклад у забезпечення їхніх потреб у цей важливий час. Це дуже круто та захоплююче.
Ми щиро вдячні компанії «Контінентал. Фармерз Груп» за можливість на практиці вивчати процеси росту рослин, вплив різних факторів на їх розвиток та пізнати основи економіки й соціально-відповідального підприємництва.
Ми впевнено можемо сказати, що навчання може бути цікавим, корисним і таким, що надихає на нові звершення! А мікрозелень, вирощена за допомогою сучасних технологій, може стати важливим елементом майбутнього харчування.
Ангеліна Глушко, Марія Окопна.
